Detan Frozen Porcini Mushrooms

Το καρποφόρο σώμα του Agaricus bisporus είναι μέτριο μεγάλο, ο σωρός πλάτους 5-12 εκ., ημισφαιρικός στην αρχή, επίπεδος στο τέλος, λευκός, λείος, ελαφρώς ξηρός και βαθμιαία κίτρινος, το περιθώριο είναι λυγισμένο στην αρχή.Η σάρκα του μύκητα είναι λευκή, παχιά, ελαφρώς κοκκινωπή μετά από τραυματισμό, με την περίεργη μυρωδιά του μανιταριού.Ροζ πιέτες, καφέ έως μαύρο καφέ, πυκνό, στενό, ελεύθερο, άνισο σε μήκος, κοτσάνι 4,5-9 cm, πάχος 1,5-3,5 cm, λευκό, λείο, με μερσεριζέ, σχεδόν κυλινδρικό, μαλακό ή μεσαίο συμπαγές εσωτερικό, μονόστρωμα δακτυλίου, λευκό , μεμβρανώδης, στη μέση του μίσχου, που πέφτει εύκολα.

Το Agaricus bisporus βρίσκεται κυρίως σε γρασίδι, βοσκοτόπια και κομπόστ την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.Οι άγριοι πόροι του Agaricus bisporus διανέμονται κυρίως στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική, τη Βόρεια Αφρική, την Αυστραλία και άλλα μέρη, και στην Κίνα, κυρίως στο Xinjiang, το Sichuan, το Θιβέτ και άλλα μέρη.

Το Agaricus bisporus είναι βρώσιμο και νόστιμο.Είναι ένα είδος βρώσιμου μύκητα με μεγάλη καλλιεργητική κλίμακα και ευρύ φάσμα καλλιέργειας.Περιέχει έως και 42% πρωτεΐνη (ξηρό βάρος), μια πλούσια ποικιλία αμινοξέων, νουκλεοτιδίων και βιταμινών.Το Agaricus bisporus χρησιμοποιείται επίσης ιατρικά.Η τυροσινάση περιέχει μεγάλη ποσότητα τυροσινάσης, η οποία έχει επίδραση στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.Μπορεί επίσης να γίνει ένας βοηθητικός θεραπευτικός παράγοντας για την πνευμονία.Σε ορισμένες χώρες, έχουν επίσης βρεθεί αντιμικροβιακά ευρέως φάσματος που περιέχουν αντικαρκινικές ουσίες και βακτήρια.Χάρη στην επιτυχημένη έρευνα της βαθιάς καλλιέργειας, οι άνθρωποι μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν μυκήλιο μανιταριών για την παραγωγή πρωτεΐνης, οξαλικού οξέος και ζάχαρης και άλλων ουσιών.

Το εργοστάσιο Detan χρησιμοποιεί ειδική τεχνολογία κατάψυξης για να καταψύξει το agaricus bisporus σε σύντομο χρονικό διάστημα σε χαμηλή θερμοκρασία -70 ~ -80℃.

Μπορεί να αναστείλει αποτελεσματικά τη βλάβη των κυττάρων των τροφίμων κατά τη διαδικασία κατάψυξης.Έτσι ώστε να αποφευχθεί ο φρέσκος βαθμός απώλειας δισπόρου και θρεπτικών συστατικών.Ταυτόχρονα, το θρεπτικό περιεχόμενο των τροφίμων μετά την απόψυξη δεν μειώνεται σημαντικά και η ποιότητα του τροφίμου μετά την απόψυξη δεν είναι πολύ διαφορετική από εκείνη πριν από την κατάψυξη.