Detan Frozen Chanterelles

Το Chanterelle (επιστημονική ονομασία: Cantharellus cibarius Fr.) είναι ένας μύκητας που ανήκει στο γένος Chanterelle της οικογένειας Chanterelle, γνωστός και ως μύκητας κρόκου αυγού, κίτρινος μύκητας, μύκητας βερίκοκου κ.λπ. Το καρποφόρο σώμα Chanterelle σαρκώδες, φουσκωμένο, βερίκοκο έως αυγό κίτρινο.Σωρός πλάτους 3~10 εκ., ύψος 7~12 εκ., πεπλατυσμένος στην αρχή, βαθμιαία κοίλος μετά, το περιθώριο εκτεταμένο, κυματιστό ή σχήμα πετάλου, τυλιγμένο προς τα μέσα.Η σάρκα του μανιταριού είναι ελαφρώς παχιά και κίτρινη στο αυγό.Μύκητες αναστατωμένοι, στενοί, εκτεινόμενοι προς τα κάτω μέχρι το κοτσάνι, διακλαδισμένοι ή με εγκάρσιες φλέβες συνδεδεμένες συνυφασμένες σε ένα δίκτυο, ίδιου χρώματος ή ελαφρώς πιο ανοιχτό από τον σωρό.Μύτη μήκους 2 έως 8 cm, πάχους 5 έως 8 mm, κυλινδρική, βάση μερικές φορές ελαφρώς πιο λεπτή ή μεγαλύτερη, ίδιου χρώματος με το pileus ή ελαφρώς πιο ανοιχτόχρωμη, λεία, συμπαγής εσωτερικά.Σπόρια οβάλ ή ωοειδή, άχρωμα.Εκτύπωση σπορίων κιτρινωπό λευκό.

Το Chanterelle διανέμεται κυρίως στη Βορειοανατολική Κίνα, τη Βόρεια Κίνα, την Ανατολική Κίνα, τη Νοτιοδυτική Κίνα και τη Νότια Κίνα.Κυρίως το καλοκαίρι, το φθινόπωρο ανάπτυξη στο δασικό έδαφος.Διάσπαρτα σε μάζα.Η εκτομυκόρριζα μπορεί να σχηματιστεί με έλατο, κώνειο, βελανιδιά, καστανιά, οξιά, γαύρο κ.λπ.

Το Chanterelle είναι νόστιμο και έχει ιδιαίτερο φρουτώδες άρωμα.Το Chanterelle έχει φαρμακευτικές ιδιότητες, καθαρίζει τα μάτια και βελτιώνει το στομάχι.Μπορεί να αντιμετωπίσει την τραχύτητα ή την ξηρότητα του δέρματος που προκαλείται από βιταμίνη Α, μαλακία του κερατοειδούς, ξηροφθαλμία και νυχτερινή τύφλωση.Μπορεί επίσης να θεραπεύσει ορισμένες ασθένειες που προκαλούνται από λοιμώξεις του αναπνευστικού και του πεπτικού συστήματος.

Το εργοστάσιο Detan χρησιμοποιεί ειδική τεχνολογία κατάψυξης για να παγώσει το Chanterelle σε σύντομο χρονικό διάστημα σε χαμηλή θερμοκρασία -70 ~ -80℃.Μπορεί να αναστείλει αποτελεσματικά την καταστροφή των κυττάρων Chanterelle κατά την κατάψυξη.Αυτό αποτρέπει το chanterelle να χάσει τη φρεσκάδα και τα θρεπτικά συστατικά του.Ταυτόχρονα, το θρεπτικό περιεχόμενο του Chanterelle μετά την απόψυξη δεν μειώθηκε σημαντικά και η ποιότητα του Chanterelle μετά την απόψυξη δεν ήταν σημαντικά διαφορετική από εκείνη πριν από την κατάψυξη.