Κινεζικά μανιτάρια Detan Frozen Champignon

Κουμπωτό μανιτάρι καρποφόρο σώμα μέτριο μεγάλο, κάλυμμα μανιταριού πλάτους 5-12 cm, ημισφαιρικό στην αρχή, επίπεδο στην πλάτη, λευκό, λείο, ελαφρώς ξηρό έως κίτρινο, οριακό ένθετο στην αρχή.Η σάρκα του μύκητα είναι λευκή, παχιά, ελαφρώς κοκκινωπή μετά από τραυματισμό, με την περίεργη μυρωδιά του μανιταριού.Ροζ πιέτες, καφέ έως μαύρο καφέ, πυκνό, στενό, ελεύθερο, άνισο σε μήκος, κοτσάνι 4,5-9 cm, πάχος 1,5-3,5 cm, λευκό, λείο, με μερσεριζέ, σχεδόν κυλινδρικό, μαλακό ή μεσαίο συμπαγές εσωτερικό, μονόστρωμα δακτυλίου, λευκό , μεμβρανώδης, στη μέση του μίσχου, που πέφτει εύκολα.

Τα μανιτάρια με κουμπιά αναπτύσσονται σε λιβάδια, βοσκοτόπια και κομπόστ την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.Οι άγριοι πόροι των μανιταριών κουμπιών διανέμονται κυρίως στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική, τη Βόρεια Αφρική και την Αυστραλία και διανέμονται κυρίως στο Xinjiang, το Sichuan, το Θιβέτ και άλλα μέρη στην Κίνα.

Τα μανιτάρια κουμπιού είναι βρώσιμα, νόστιμα και καλλιεργούνται ευρέως ως βρώσιμος μύκητας.Περιέχει έως και 42% πρωτεΐνη (ξηρό βάρος), μια πλούσια ποικιλία αμινοξέων, νουκλεοτιδίων και βιταμινών.Τα μανιτάρια κουμπιού χρησιμοποιούνται επίσης στην ιατρική.Η τυροσινάση περιέχει μεγάλη ποσότητα τυροσινάσης, η οποία έχει επίδραση στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.Μπορεί επίσης να γίνει ένας βοηθητικός θεραπευτικός παράγοντας για την πνευμονία.Σε ορισμένες χώρες, έχουν επίσης βρεθεί αντιμικροβιακά ευρέως φάσματος που περιέχουν αντικαρκινικές ουσίες και βακτήρια.Χάρη στην επιτυχημένη έρευνα της βαθιάς καλλιέργειας, οι άνθρωποι μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν μυκήλιο μανιταριών για την παραγωγή πρωτεΐνης, οξαλικού οξέος και ζάχαρης και άλλων ουσιών.

Το εργοστάσιο Detan χρησιμοποιεί ειδική τεχνολογία κατάψυξης για να παγώσει μανιτάρια με κουμπιά σε χαμηλή θερμοκρασία -70 ~ -80 ° C σε σύντομο χρονικό διάστημα.Μπορεί να αναστέλλει αποτελεσματικά τη βλάβη των κυττάρων των μανιταριών κουμπιών κατά την κατάψυξη.Για να αποτρέψετε την απώλεια φρεσκάδας και θρεπτικών συστατικών στα κουμπιά μανιτάρια.Ταυτόχρονα, η μείωση της περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά του μανιταριού κουμπιού μετά την απόψυξη δεν ήταν εμφανής και η ποιότητα του μανιταριού κουμπιού μετά την απόψυξη δεν ήταν πολύ διαφορετική από εκείνη πριν από την κατάψυξη.